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          野战快餐化时代来临!看我军饮食保障的前世今生

          来源:央广军事 作者:莫斌 钟雨芳 阳吉成 梁辉森 发布:2019-02-20 23:10:26

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          央广网2月20?#38556;?#24687;(莫斌 钟雨芳 阳吉成 梁辉森)“兵马未动,粮草先行”。古往今来,战时饮食供应都是军队第一位的保障任务。

          红军过草地(资料图)

          麦面疙瘩汤、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇汤,青稞、牛皮带、旧牛皮鞋、牦牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根……这是红军万里长征战地饮食的“菜单”。在行军中,炊事员除了背着自己的装备,还要携带厨具、粮食、木材,少则四五十斤,多则六七十斤。在外行军,给养跟不上,食?#36824;?#33145;地行军作战,这是经常的事。

          红军炊事班准备做饭(资料图)

          抗日战争期间,国共合作并没有改善保障环境。虽然各根据地得到了老百姓的支持,但是随着军队规模的扩大,作战任务的压力增大,日本侵略者的疯狂“扫荡?#20445;?#27492;时,国民党又“假合作?#20445;?#23545;共产党领导的抗日武装克扣、缩减仅有的一点供给,最艰苦的东北抗日联军甚至只能一边吃树皮、嚼草根,一边与人数超过己方几十倍的敌人频繁作战。

          东北抗日联军战士整装待发(资料图)

          面对困难的形势,共产党抗日武装没有坐?#28304;?#27609;,而是因地制宜搞起了大生产运动。八路军和新四军一边坚持对日作战,一边坚持劳动生产,?#34892;?#25913;善了部队饮食。

          大生产运动(资料图)

          抗美援朝时期,后方补给困难,部队粮食供应严重不足。

          后勤分队为志愿军前线部队运送粮食(资料图)

          白天,敌机随时都可能来搜寻目标。晚上,敌我交错,生火起炊更容易暴露目标。

          志愿军的后勤车队(资料图)

          后来,炒面这种最简单最原始的“军用食品?#20445;?#25104;为了当时志愿军随身携带的干粮。打仗时,战士们随身背着一条炒面口袋。饥饿时,抓一把炒面塞进嘴里,再吃上几口雪,可继续坚持战斗。炒面帮助志愿军解决了部队最低限度的物?#26102;?#38556;,伴随着战士们浴血奋战,直至战争胜利。

          炒面(资料图)

          到了上世纪70年代,我军单兵口粮逐渐形成体系,“761压缩干粮”成为我军第一代野战食品,曾在唐山地震?#32769;?#25937;灾、登山、抗洪、远洋作业、飞行等场合中普遍使用,因其方便?#28020;?#33829;养性而发挥了其他食品不可替代的作用。

          761压缩干粮(资料图)

          而同一时期,各类罐头支撑起战时的饮食供应。午餐肉、猪肉、酸菜、水果等相继出现在部队的补给单上。1986年之后,我军开展了高原部队边防巡逻专用食品、侦察兵食品、陆勤系列野战食品、压缩干粮、脱水米饭、军用蔬菜罐头等项目的研制。象征着我军野战饮食进入新阶段。

          70年代解放军战士食用单兵干粮(资料图)

          随着食品保?#22987;?#24037;技术的进步,自加热即食口粮?#22836;?#21152;热即食口粮,压缩食品和功能性饮料等单兵食品体系已逐渐完善。自热食品、能量棒、巧克力等快捷方便的野战食品,已成为了战时部队的标配。

          13式单兵自热食品

          为坚决贯?#29916;?#20027;席关于战场饮食保障的系列重要指示精神,提高野战饮食保障能力,树立“人人都是炊事?#20445;?#20154;人都是战斗员”理念。第75集团军某合成旅作为陆军?#20934;?#37326;战饮食快餐化保障先行试点单位,着力推进野战饮食保障“二?#26410;?#26032;?#20445;?#22312;野战条件下组织官兵连续7天食用野战快餐化食品,检验合成旅单兵携行、平台运行和后方加工补给三种保障方法和组织程序。检测记录官兵饮食前后生理特征、心理反?#24120;?#36890;过研究分析、数据?#21592;齲?#24635;结野战饮食快餐化保障的模式和标准。

          官兵快速处置突发情况

          官兵食用压缩干粮

          在演练现场,官兵们利用战?#33459;?#38553;食用随身携带的单兵食品,全程不见炊烟、不见明火,达到了快速制作、快速分发、快速前送、快速用餐、快速清痕的战时要求。

          该旅领导介绍说,这次试点,将个人携行高能食品、常温集体食品、军民融合快餐食品等饮食保障方式,贯穿演练全过程。

          (央广军事·解放军新闻传播中心融媒体出品)
          责任编辑:姬彩红
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